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　７月の食事会　　　２００６年７月２８日（金）

〜メニュー〜 ・麻婆豆腐 ・コーンスープ ・野菜サラダ（トマト、キュウリ、レタス） ＜デザート＞ ・杏仁豆腐

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◆調理風景◆

（１）買って来た食材をずらりと、並べてみました。	（２）杏仁豆腐の素と牛乳を混ぜます。
（３）鍋は他にも使うので、 とりあえずボールにあけちゃいます。	（４）サラダ用のレタスをざぁーっと洗います。
（５）洗ったらキッッチンペーパーで軽く水気を取ります。	（６）次にトマト、キュウリを切ります。
（７）切ったトマト、キュウリ、レタスを盛り付けます。	（８）赤と緑が色鮮やかですね。
（９）先ほどの杏仁豆腐を方に入れて、冷蔵庫で冷やします。	（１０）今回はコーンスープにペースト状のコーンの缶詰を使用しました。
（１１）鍋で熱しながら、牛乳も入れます。	（１２）味付けは塩とコンソメの素を少々。
（１３）この日も１０人以上の参加があったので、豆腐の量もすごいです。	（１４）今回は麻婆豆腐のなかにベランダ菜園でとれた茄子も小さく切って入れてみました。
（１５）麻婆豆腐の素からとろみを出すための片栗粉（ねぎ入り）を出します。	（16）作り方確認中。
（１７）最初にナスを炒めます。	（１８）そして水で溶いた麻婆豆腐の素を投入。
（１９）次に豆腐を入れていきます。	（２０）切った食材を次々にテーブルに乗せていきます。
（２１）最後にとろみを出すために片栗粉を入れて完成！			（２２）器に次々と盛って行きます。
（２３）テーブルのほうでは、お皿を並べて準備です。	（24）いただきまーす。
（25）デザートは杏仁豆腐でした。 甘すぎずなかなかの味でした♪	７月の食事会は麻婆豆腐でした。 水が少し多くてちょっと水っぽくなってしまうかな・・・ と思いきや丁度よくいいお味でした。 次回は８月末、まだまだ暑いと思うので、 夏らしいメニューがいいかもしれませんね。

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