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１月の食事会　　　２００７年１月２６日（金）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〜メニュー〜 ・鍋（餃子入り水炊き） （ニンジン、水菜、春菊、豆腐、鶏肉、しらたき） ・大根と厚揚げの煮物（大根、ニンジン、厚揚げ） デザート： ・オレンジ

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◆調理風景◆

（１）今回は鍋、テーブルには材料がずらり。	（２）材料の買出しの間に、煮物を作っていました。
（３）まずは白菜を食べやすいおおきさに切ります。	（４）続いて長ネギも。
（５）しらたきは、沸騰したお湯でさっと茹でて、	（６）水をよく切って、
（７）食べやすい大きさに切ります。	（８）豆腐もサイコロ状に切ります。
（９）鶏肉も食べやすい大きさに。	（１０）準備完了！
（１１）テーブルでは鍋の準備が着々と。	（１２）煮物も取り分けてテーブルにならべていきます。
（１３）いよいよ、鍋の開始です。	（１４）まずは硬いニンジンから鍋に入れていきます。
（１５）次にもやしを入れます。	（１６）鶏肉投入！
（１７）今回の鍋のポイント！「餃子」を入れました。 これが、水餃子みたいでなかなかのお味でした！！	（１８）食材を入れつつ、灰汁（あく）とりも忘れずに。
（１９）豆腐や春菊、水菜を入れて完成！！			（２０）ポン酢かゴマダレで美味しく頂きました。 （七味はお好みで）
（２１）締めは雑炊で！満腹、満足！			（２２）デザートはオレンジでさっぱりと。
年明け最初の食事会は、冬といえば「鍋」、ということで鍋を作りました。調理の作業的には食材を切るのが中心でしたが、今回もみんなで楽しく出来ました。大勢で鍋をつつくのもいいものですね。 餃子を入れるというのは初めてでしたが、これがなかなか美味しい。ぜひお試しあれ！

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