| 〜メニュー〜 ・かき揚そば ・枝豆 デザート ・スイカ |
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トップページ＞食事会＞７月の食事会７月の食事会 ２００７年７月２７日（金）
〜メニュー〜
・かき揚そば
・枝豆
デザート
・スイカ
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◆調理風景◆
（１）いつものように準備組と買い物組に分かれ準備です。
（２）枝豆を洗います。
（３）トッピング用の山芋の皮を剥きます。
（４）山芋をおろしている脇では、かき揚の具となる野菜を刻んでいます。
（５）先ほどほど洗った枝豆を茹でます。
（６）居間のテーブルでも野菜を切ってます。
（７）次にそばの準備です。１０人以上の分となると結構な量です。
（８）鍋いっぱいに沸騰させたお湯でそばを茹でていきます。
（９）火からあげたら、お湯を捨て、冷水にさらします。
（１０）これでそばの完成！ちなみに今回はそばつゆには、
ダシを加えます。（ざるの左）
（１１）エビの解凍を早めるため、水にさらします。
（１２）そのエビを食べやすい大きさに切ります。
（１３）いよいよかき揚の調理です、まず、鍋に油を入れます。
（１４）小麦粉を水で溶いていきます。
（１５）溶いた小麦粉の中に先ほど刻んだ具を混ぜていきます。
（１６）おたまですくい、油に入れていきます。ばらけないようにさいばしで軽くおさえます。
（１７）カラッとあがりました！
（18）美味しそうなかき揚がたくさんできました。
（19）テーブルに並べて、完成！
（20）わさびをお好みで入れて完成です。
（21）デザートは、差し入れのスイカでした。
７月のメニューはそばと枝豆と暑い日が続く夏にはぴったりのメニューでした。
みんなでかき揚を揚げたり、今回も楽しくできました。人数が多かったため、そばを茹でてから時間がたってしまい、若干くっついてしまったのが少し残念でした。
次はは、差し水の準備も忘れずに！
