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8月の食事会   2007年8月24日(金)                                  
〜メニュー〜

・ドライカレー
・野菜スープ
・サラダ

デザート

・梨

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◆調理風景◆

(1)買ってきた野菜をテーブルに。

(2)順番に野菜を洗っていきます。

(3)洗った野菜が輝いています。

(4)野菜をそれぞれ、刻んでいきます。

(5)みんなで分担して、野菜を刻んでいきます。

(6)居間では、サラダの準備、レタスをちぎっていきます。

(7)ニンジンは細かく刻んでいきます。

(8)今回は素材の彩りが鮮やかです。

(9)トッピング用のナスは、揚げる前に軽く水を切ります。

(10)ナスを揚げていきます。

(11)トマト、コーン、キュウリなどサラダを盛り付けていきます。


(12)トッピング用にピーマンも揚げていきます。

(13)いよいよかきドライカレーに取り掛かります。
油をひいた鍋でまず、にんにくを炒めます。


(14)続いてひき肉を炒めていきます。今回はあい引き肉を
使用しました。


(15)いったんなべからひき肉をおろします。

(16)その間、居間では、サラダの盛り付け、スープを
よそっています。

(17)続いてニンジン、かぼちゃを炒めていきます。

(18)さらに、タマネギを投入!

(19)タマネギに火が通ってきたら、先ほどの挽き肉を戻します。

(20)カレー粉に小麦粉を加えて混ぜます。

(21)カレー粉と小麦粉を混ぜたものを火にかけてゆっくりと溶かします。

(22)それを先ほどの具に追加していきます。

(23)中華鍋では収まりきらず、急遽、別の鍋に分けました。

(24)カレー粉がよーく混ざったら完成!

(25)次々と皆で手分けしてカレーをよそっていきます。

(26)ナスとピーマンはお好みでトッピングにしました。

(27)デザートは差し入れの梨でした。



8月のメニューは初挑戦のドライカレーでした。
「ドライカレー」を作ろうということになって、インターネットでレシピを調べてみるといろいろな作り方があることがわかりました。

暑い時期、食欲が低下しがちな時に、スパイシーなカレーはぴったりなメニューでした。


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