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２月の食事会　　　２００８年２月２２日（金）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〜メニュー〜 　・ふんわりタマゴのオムライスデミグラスソース 　・ポテトサラダ 　・スープ デザート 　・パイナップル

◆調理風景◆

（１）ジャガイモの皮をむきます。	（２）タマネギをみじん切りにします。
（３）ニンジンもこまかく切ります。	（４）作業を分担して材料を切っていきます。。
（５）みじん切りにしたタマネギとニンジンはボールに	（６）鶏肉も食べやすい大きさに切ります。これはなかなか切りにくそうでした。
（７）次々と材料を刻んでいきます。	（８）ポテトサラダ作りに入ります先ほど皮をむいたジャガイモをレンジにかけます。
（９）レンジから出してボールに入れてつぶします。	（１０）マヨネーズとコショウで味付けをします。
（11）ニンジンとキュウリを入れて混ぜて完成です。	（１２）こちらではスープを鍋にスープのもとを入れ、
（１３）チクワやネギを入れて完成です。	（１４）いよいよチキンライス作りです、まず、中華鍋をあたためます。
（１５）最初に鶏肉を入れます。	（１６）塩コショウで味付けをして火が通ってきたら、ボールに揚げておきます。
（１７）次にニンジンを炒めます。	（１８）続いてピーマンを入れます。
（１９）タマネギを入れてしっかり炒めます。	（20）最後にコーンを入れます。

（21）先ほどよけておいた鶏肉を入れて再度炒めます。	（22）居間では、サラダとスープを配膳していきます。
（23）レタスをひいて、その上にポテトサラダとパインを 皿にのせていきます。	（24）いよいよチキンライスの仕上げです、先ほどの中華なべにご飯を入れます。
（25）焦げ付かないように炒めて、チキンライスの完成です。	（26）上に載せる卵焼きを作ります。まず卵を溶きます。
（27）今回は人数も多いのでほっとプレートで一気に作ります。ふわっとさせるために、かたまり過ぎないようにするのがポイントです。	（28）人数分に分けてチキンライスにのせていきます。
（29）缶詰のデミグラスソースをフライパンにあけ、あたためます。	（30）人数ならべて、スープを配膳していきます。
（31）美味しいオムライスが完成しました！	今回は、ふんわりタマゴのオムライスデミグラスソースがけでした。手のこんだメニューでしたが、みんなで分担して、作りました。次回は、どんなメニューにするか、居場所で話し合っています。 料理をしたことにのない人でも、全然大丈夫です。みんなで分担して協力して、楽しく作って、みんなで食べています。 食事会に参加したことのない人もぜひ！親御さんの参加も大歓迎です。

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